Diccionario y vocabulario hotelero: glosario y términos del sector

En la industria hotelera existen numerosos términos técnicos, siglas y conceptos que forman parte del vocabulario cotidiano del sector.

Desde MiniHotel recopilamos los principales conceptos del mundo hotelero en este glosario / diccionario hotelero. Aquí encontrarás el significado de expresiones y siglas muy utilizadas en la gestión de alojamientos, la distribución online, el revenue management y la operación diaria de hoteles, hostels, apart hoteles y alquileres temporarios.

A

ADR (Average Daily Rate): tarifa promedio diaria de las habitaciones vendidas. Es una de las métricas más utilizadas para analizar el rendimiento comercial de un hotel.

All inclusive: modalidad de alojamiento en la que una sola tarifa incluye hospedaje, comidas, bebidas y, en muchos casos, actividades o servicios adicionales.

Amenities: productos y artículos de cortesía que el alojamiento pone a disposición del huésped durante su estadía, como shampoo, jabón, toallas, secador de pelo o kit de higiene.

Arrival Time: horario estimado de llegada del huésped al alojamiento. Es un dato útil para organizar la recepción y prever ingresos fuera del horario habitual.

Auditoría: proceso de revisión y control de información operativa, administrativa o financiera del hotel. En hotelería también es común hablar de auditoría nocturna para el cierre diario.

Availability: disponibilidad. Hace referencia a las habitaciones, camas o unidades que están libres para vender o reservar en una fecha determinada.

B

B&B (Bed & Breakfast): tipo de alojamiento o tarifa que incluye habitación y desayuno.

BAR (Best Available Rate): mejor tarifa disponible para una fecha determinada, sin aplicar promociones especiales ni descuentos restringidos.

B2B (Business to Business): modelo comercial en el que una empresa vende productos o servicios a otra empresa.

B2C (Business to Consumer): modelo comercial en el que una empresa vende directamente al consumidor final.

Back to Back: situación en la que una habitación tiene una salida y una nueva entrada el mismo día, sin quedar vacía entre ambas reservas.

Bed Occupancy: porcentaje de camas ocupadas respecto del total disponible. Es una métrica muy utilizada en hostels y alojamientos con habitaciones compartidas.

Booking Engine: motor de reservas integrado al sitio web del hotel que permite recibir reservas directas sin intermediarios.

Booking Window: período de tiempo entre el momento en que se realiza una reserva y la fecha de check-in.

Buffet: modalidad de servicio gastronómico en la que el huésped puede servirse libremente entre diferentes opciones de comida y bebida.

C

Channel Manager: software que conecta el inventario del hotel con múltiples canales de venta y sincroniza disponibilidad, tarifas y restricciones en tiempo real.

Check-in: proceso de registro de llegada del huésped. Incluye la validación de la reserva, la carga de datos, la asignación de la habitación y el inicio de la estadía.

Check-out: proceso de salida del huésped. Generalmente incluye el cierre de cuenta, el cobro pendiente y la liberación de la habitación.

Concierge o conserje: persona encargada de asistir al huésped con recomendaciones, reservas externas, traslados, experiencias y solicitudes especiales.

Continental Breakfast: desayuno continental. Suele incluir café, té, leche, jugos, panificados, manteca, dulces y opciones simples de acompañamiento.

Complimentary: servicio, producto o mejora ofrecida sin cargo al huésped, como un desayuno, una bebida o un upgrade sujeto a disponibilidad.

D

Day Pass: modalidad que permite utilizar ciertas instalaciones del hotel durante el día sin necesidad de reservar una habitación.

Direct Booking: reserva directa realizada con el alojamiento, ya sea desde su sitio web, por WhatsApp, por teléfono, por correo o en recepción.

Double Room: habitación para dos personas. Puede contar con una cama matrimonial o con dos camas individuales, según la configuración del alojamiento.

Dynamic Pricing: estrategia de precios dinámicos que ajusta las tarifas según la demanda, la ocupación, la anticipación de reserva, la temporada u otros factores del mercado.

E

Early Arrival: llegada del huésped antes del horario habitual de check-in.

Early Check-in: posibilidad de ingresar a la habitación antes del horario establecido por el alojamiento, generalmente sujeta a disponibilidad y, en algunos casos, a un cargo adicional.

F

Full Board: pensión completa. Tarifa que incluye alojamiento, desayuno, almuerzo y cena.

FIT (Free Independent Traveler): viajero independiente que no forma parte de un grupo organizado ni de un paquete turístico tradicional.

G

GDS (Global Distribution System): sistema global de distribución que conecta proveedores turísticos con agencias de viaje y otros intermediarios para la comercialización de inventario.

GOPPAR (Gross Operating Profit per Available Room): beneficio operativo bruto por habitación disponible. Es una métrica utilizada para evaluar rentabilidad, no solo ingresos.

Guest: huésped.

Guest Experience: experiencia global del huésped antes, durante y después de la estadía. Incluye atención, comodidad, tecnología, comunicación y percepción del servicio.

L

Late Arrival: llegada del huésped fuera del horario habitual de check-in. Suele requerir aviso previo para evitar cancelaciones o inconvenientes operativos.

Late Check-out: salida posterior al horario habitual de check-out. Puede ofrecerse sin cargo o con costo adicional, según la política del alojamiento.

Lobby: área de ingreso y recepción del hotel. Suele funcionar como espacio común para circulación, espera o encuentro.

LOS (Length of Stay): duración de la estadía del huésped, medida en noches.

M

Maid Report: informe del departamento de housekeeping sobre el estado de limpieza y disponibilidad de las habitaciones.

Master Account: cuenta centralizada donde se agrupan cargos de una reserva grupal, corporativa o de evento para su posterior facturación.

Media Pensión: tarifa que incluye alojamiento, desayuno y una comida adicional, generalmente almuerzo o cena.

Metasearch: plataforma que compara tarifas hoteleras publicadas en distintos canales, como Google Hotel Ads o Trivago, y redirige al usuario al canal de reserva.

Minibar: pequeño refrigerador o espacio de consumo dentro de la habitación con bebidas, snacks u otros productos de pago.

Maitre: responsable de coordinar el servicio de comedor o restaurante del establecimiento.

N

No-show: situación en la que el huésped tiene una reserva confirmada pero no se presenta al alojamiento y no la cancela a tiempo.

O

Occupancy Rate: porcentaje de ocupación. Indica cuántas habitaciones o unidades fueron vendidas respecto del total disponible en un período determinado.

OTA (Online Travel Agency): agencia de viajes online que comercializa alojamientos y otros servicios turísticos a través de internet.

Overbooking: situación en la que el hotel vende más habitaciones de las que realmente tiene disponibles para una fecha determinada.

Overnight: estadía de una noche en el alojamiento.

Overstay: extensión de la estadía más allá de la fecha de salida originalmente prevista.

P

Pax: término utilizado en turismo y hotelería para referirse a pasajeros, huéspedes o personas alojadas.

Pensión Completa: tarifa que incluye alojamiento y tres comidas principales: desayuno, almuerzo y cena.

Pet Friendly: alojamiento que admite mascotas bajo determinadas condiciones de estadía, circulación o limpieza.

Pick-up: incremento de reservas generado en un período específico. Se utiliza para analizar el ritmo de ventas y proyectar demanda futura.

PMS (Property Management System): sistema de gestión hotelera que centraliza reservas, disponibilidad, check-in, check-out, facturación, housekeeping y otras operaciones del alojamiento.

R

Rack Rate: tarifa pública base del hotel antes de aplicar descuentos, promociones, convenios o precios dinámicos.

Rate Parity: política de paridad tarifaria que busca mantener la misma tarifa pública en todos los canales de distribución.

Revenue Management: estrategia de gestión comercial que busca vender la habitación correcta, al cliente correcto, en el momento correcto, al precio correcto y por el canal correcto.

RevPAR (Revenue per Available Room): ingreso por habitación disponible. Se utiliza para evaluar el rendimiento del hotel combinando ocupación y tarifa promedio.

Room Service: servicio de alimentos y bebidas en la habitación.

Room Status: estado operativo de la habitación. Permite identificar si está limpia, sucia, ocupada, libre, fuera de servicio o lista para vender.

S

Self Check-in: proceso de ingreso autónomo del huésped mediante herramientas digitales, kioscos, cerraduras inteligentes o formularios online, sin intervención directa del personal.

Short Term Rental (STR): alquiler de corta duración. Se utiliza para describir alojamientos temporarios comercializados por noche, semana o estadías breves.

Stay: estadía completa del huésped entre el check-in y el check-out.

U

Upgrade: mejora de categoría de habitación o servicio respecto de lo reservado originalmente, generalmente sin costo extra o como beneficio especial.

Upselling: técnica comercial que busca vender servicios adicionales o superiores a los inicialmente contratados, como una mejor habitación, desayuno, estacionamiento o late check-out.

W

Walk-in: huésped que llega al alojamiento sin reserva previa y solicita disponibilidad en el momento.

Y

Yield Management: enfoque de optimización de ingresos basado en ajustar precios e inventario según el comportamiento de la demanda. Hoy suele integrarse dentro de una estrategia más amplia de revenue management.

Métricas hoteleras más importantes

Dentro del diccionario hotelero, algunas de las métricas más importantes para analizar el rendimiento de un alojamiento son ADR, RevPAR, Occupancy Rate, GOPPAR, LOS y Pick-up. Comprender estos indicadores permite tomar mejores decisiones sobre precios, distribución, rentabilidad y operación diaria.

¿Te gustó este diccionario hotelero? Conocer estos términos facilita la gestión diaria de cualquier alojamiento y ayuda a tomar decisiones más claras en comercialización, operación y experiencia del huésped. Si crees que puede ayudar a alguien más, compártelo.